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e valores do curso
Módulo 01: Fundamentos éticos profissionais e na ciência
Introdução à Ética Profissional e científica. Princípios Éticos na Atuação Profissional. Integridade e Boas Práticas na Ciência. Questões Éticas na Produção e Divulgação do Conhecimento. Dilemas Éticos na Ciência e Sociedade. Ética profissional na prática.
Módulo 02: Produção avícola, gestão estratégica de granjas e de pessoas
Panorama da Produção Avícola. Cadeia produtiva. Gestão Estratégica de Granjas. Gestão de Pessoas e Liderança no Setor Avícola. Recrutamento, Seleção e Desenvolvimento de Equipes. Gestão Estratégica de Pessoas e Desafios Contemporâneos.
Módulo 03: Anatomia e fisiologia das aves, genética avícola, epidemiologia e controle de doenças
Anatomia e Fisiologia das Aves. Genética Avícola e Melhoramento Genético. Epidemiologia. Principais Doenças Aviárias e Medidas de Controle. Programas de vacinação e controle integrado de enfermidades. Uso racional de antibióticos e resistência antimicrobiana.
Módulo 04: Biossegurança, qualidade da água, controle de roedores e vetores
Conceitos e Práticas de Biossegurança. Qualidade da Água na Produção Avícola. Controle de Roedores na Avicultura. Controle de Vetores e Insetos na Produção Avícola. Gestão Integrada de Biossegurança e Saúde Pública.
Módulo 05: Ambiência e bem-estar animal na avicultura
Conceitos de Ambiência e Bem-estar Animal. Fatores Ambientais na Produção Avícola. Monitoramento e Avaliação do Bem-estar das Aves. Gestão do Estresse e Cuidados na Avicultura. Legislação e Certificação de Bem-estar Animal.
Módulo 06: Nutrição e manejo alimentar
Fundamentos da Nutrição Animal. Formulação de Rações para Aves. Suplementação e Aditivos na Alimentação Avícola. Manejo Alimentar e Estratégias de Alimentação. Controle de Qualidade da Ração e Água. Impacto da Nutrição no Bem-estar e na Saúde das Aves.
Módulo 07: Sistema de Integração e demais sistemas alternativos
Introdução ao Sistema de Integração na Avicultura. Estrutura e Funcionamento do Sistema de Integração. Vantagens e Desvantagens do Sistema de Integração. Sistemas Alternativos de Produção Avícola. Aspectos Econômicos e Sustentabilidade dos Sistemas Alternativos. Inovação e Tendências nos Sistemas de Produção Avícola.
Módulo 08: Manejo inicial, crescimento e pré-abate de frango de corte
Manejo Inicial de Frango de Corte. Crescimento e Desenvolvimento das Aves. Manejo Nutricional Durante o Crescimento. Controle de Doenças e Monitoramento de Saúde. Preparação para o Pré-abate.
Módulo 09: Processamento e qualidade de carcaça no abate de frangos de corte
Introdução ao Processamento de Frangos de Corte. Técnicas de Abate e Impacto na Qualidade da Carne. Controle de Qualidade Durante o Processamento. Conservação e Armazenamento da Carcaça.
Módulo 10: Fundamentos e inovações na qualidade da carne de frango de corte
Fundamentos da Qualidade da Carne de Frango de Corte. Composição e Características Físico-Químicas da Carne de Frango. Fatores que Influenciam a Qualidade da Carne de Frango. Processamento e Influência na Qualidade da Carne. Inovações Tecnológicas na Melhoria da Qualidade da Carne de Frango. Tendências de Mercado e Demandas do Consumidor.
Módulo 11: Matrizes frango de corte: recria e produção de ovos férteis
Introdução às Matrizes de Frango de Corte. Manejo de Recria de Matrizes. Nutrição e Alimentação de Matrizes de Frango de Corte. Controle de Reprodução e Qualidade dos Ovos Férteis. Manejo de Postura e Produção de Ovos Férteis.
Módulo 12: Matrizes frango de corte: incubação e expedição de pintos de um dia
Introdução à Incubação de Ovos Férteis. Fatores que Afetam o Processo de Incubação. Monitoramento e Controle Durante a Incubação. Eclosão e Cuidados com os Pintos de Um Dia. Manejo e Preparação para Expedição dos Pintos de Um Dia. Qualidade e Controle Sanitário na Expedição.
Módulo 13: Postura Comercial: criação, nutrição e manejo das aves; qualidade e comercialização de ovos
Introdução à Postura Comercial. Manejo de Aves na Fase de Postura. Nutrição e Alimentação das Aves de Postura Comercial. Qualidade dos Ovos de Postura Comercial. Coleta, Armazenamento e Processamento de Ovos. Comercialização de Ovos.
Módulo 14: Avicultura Especial: criação, nutrição e manejo de avestruzes, perdizes, faisões e codornas
Introdução à Avicultura Especial. Criação e Manejo de Avestruzes. Criação e Manejo de Perdizes Criação e Manejo de Faisões. Criação e Manejo de Codornas. Nutrição Especializada para Aves de Avicultura Especial. Aspectos Econômicos e Comerciais da Avicultura Especial. Saúde, Bem-estar e Manejo Preventivo em Aves de Avicultura Especial.
Módulo 15: Gestão de qualidade em Fábrica de Ração para aves
Introdução à Gestão da Qualidade na Fabricação de Rações. Matérias-Primas e Controle de Qualidade Processos de Fabricação de Ração. Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Biossegurança. Segurança Alimentar e Controle de Contaminantes. Gestão da Qualidade e Certificações. Sustentabilidade na Produção de Rações. Controle Laboratorial e Monitoramento da Qualidade. Tecnologia e Inovações na Produção de Rações.
Módulo 16: Avicultura sustentável: tratamento de resíduos e práticas para redução de impacto ambiental
Introdução à Avicultura Sustentável. Gestão e Tratamento de Resíduos na Avicultura. Manejo Sustentável de Dejetos Avícolas. Emissões Atmosféricas e Controle de Poluentes. Uso Eficiente de Recursos Naturais Bem-Estar Animal e Sustentabilidade. Legislação e Certificações Ambientais. Modelos de Produção Sustentável na Avicultura.
Módulo 17: Gestão da qualidade e segurança alimentar
Introdução à Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar. Qualidade na Produção de Aves. Sistemas de Gestão da Qualidade na Indústria Avícola. Segurança Alimentar e Controle de Perigos. Higienização na Indústria Avícola. Rastreabilidade e Tecnologia na Segurança Alimentar. Sustentabilidade e Segurança Alimentar. Normas e Regulamentações para a Indústria Avícola.
Módulo 18: Inovações Tecnológicas na avicultura
Introdução às Inovações Tecnológicas na Avicultura. Automação e Sistemas Inteligentes. Ambiência e Bem-Estar Animal. Nutrição de Precisão e Alimentação Inteligente. Melhoramento Genético e Biotecnologia. Monitoramento e Gestão da Produção. Tecnologias para Sanidade e Controle de Doenças. Sustentabilidade e Produção Responsável. Comércio, Mercado e Tendências Tecnológicas
Formação Técnica, Científica e Estratégica para o Futuro da Avicultura Brasileira
O curso de especialização em Avicultura da Faculdade NOVOESTE oferece uma formação abrangente e atualizada para profissionais das áreas de Zootecnia, Medicina Veterinária, Agronomia e afins, capacitando-os para atuar de forma estratégica em toda a cadeia produtiva avícola — da criação à comercialização.
Com carga horária de 360 horas distribuídas em 18 meses, o curso combina conhecimentos técnicos, científicos, éticos e de gestão, abordando desde genética, nutrição, sanidade, bem-estar animal e ambiência até sustentabilidade, biossegurança, inovações tecnológicas e sistemas alternativos de produção.
Vantagens de fazer esta especialização:
- 📈 Alta empregabilidade e valorização no mercado, especialmente em um setor que faz do Brasil um dos maiores produtores e exportadores mundiais de carne de frango e ovos.
- 🧬 Conteúdo técnico avançado, incluindo genética, nutrição de precisão, controle sanitário, manejo alimentar e biossegurança.
- 🌱 Foco em sustentabilidade e inovação, com módulos específicos sobre gestão de resíduos, certificações ambientais e tecnologias emergentes (avicultura 4.0).
- 🧑🤝🧑 Gestão estratégica e liderança, preparando o profissional para atuar também na administração de granjas, equipes e processos de qualidade.
- 📚 Corpo docente altamente qualificado, interaja nas aulas ao vivo com professores de reconhecimento nacional e ampla experiência no setor.
- 🧪 Abordagem prática e aplicada, com estudos de caso durante as aulas.
Ao final da especialização, o profissional estará apto a aplicar soluções inovadoras, sustentáveis e economicamente viáveis na produção avícola, atendendo às exigências do mercado interno e internacional.
OBJETIVOS
Qualificar e capacitar profissionais graduados em zootecnia, medicina veterinária e agronomia, para atuar na área de avicultura, transmitindo conhecimentos dos procedimentos e mecanismos de gestão na produção de aves.
PÚBLICO-ALVO
Médicos Veterinários; Zootecnistas; Agrônomos; Biólogos e demais profissionais interessados na temática do curso.
Estude na Líder em Pós-graduação! Confira as Vantagens do Curso Ao Vivo On-line:
Considerando as transformações sociais e, a busca pela performance plena dos estudantes, incluindo o desenvolvimento dos mesmos em suas habilidades cognitivas, sociais e emocionais, a Faculdade NOVOESTE, proporciona uma metodologia onde o percurso de aprendizagem de cada estudante é marcado por um espaço privilegiado para a troca de ideias, em que as situações práticas são vivenciadas e, retroalimentadas pelas teorias que estão sendo estudadas no decorrer da Pós-Graduação.
Neste processo, o pós-graduando torna-se protagonista de sua aprendizagem e, exerce um papel ativo e atuante na sua trajetória de estudos. Para tanto, os docentes da Faculdade NOVOESTE, planejam as disciplinas de cada curso de modo a oportunizar aos estudantes a leitura e estudo prévio de diferentes materiais para o momento das aulas, possibilitando assim que os alunos criem o hábito do autoestudo e possam desenvolver sua autonomia intelectual.
Por meio dessa metodologia de ensino, possibilitamos que o estudante da Faculdade
A Faculdade NOVOESTE é uma Instituição Credenciada ao Ministério da Educação, sob a Portaria nº 1.063, em 05 de Setembro de 2017. Clique aqui para abrir no E-MEC.
Será considerado aprovado o estudante que obtiver em cada disciplina do curso nota superior ou igual a 7 (sete) e a frequência mínima em cada disciplina de 75% (setenta e cinco por cento).
A Faculdade NOVOESTE expedirá, ao final do curso, certificado de Pós-Graduação Lato Sensu, em nível de especialização, aos estudantes que concluírem a todos os critérios de aprovação estabelecidos no regulamento do curso.
Sim! A Faculdade NOVOESTE é uma Instituição Credenciada pelo Ministério da Educação na modalidade presencial, sob a Portaria nº 1.063, em 05 de Setembro de 2017 e credenciada para a modalidade a distância, sob a Portaria nº 1.986, em 11 de Novembro de 2019 com nota 4. Clique aqui para abrir no E-MEC.
Nos cursos a Distância (EaD), o diferencial são os conteúdos gravados, que podem ser acessados a qualquer momento, com materiais como: videoaulas, e-books e podcasts. A interação com os colegas de turma é estimulada por meio da participação em fóruns de discussão sobre os temas das aulas ou por chat de tira dúvidas com a tutoria. Já nos cursos on-line remoto ao vivo a interação é muito maior, pois as aulas são constituídas de aulas síncronas (ao vivo) com o professor, que permitem uma interação entre professores-estudantes e estudantes-estudantes com conteúdo sempre atualizado. Os docentes aproveitam algumas estratégias para formar pequenos debates virtualmente, os quais fortalecem a integração da turma.
As aulas são transmitidas via Google Meet, você receberá um link de acesso a sala de aula e poderá participar interagindo com o professor e seus colegas de turma, na data e horário marcado.
Não realizamos análise ou aproveitamento de disciplinas de cursos de especialização realizados em outras Instituições. Caso você tenha concluído sua especialização na Faculdade NOVOESTE, poderá solicitar análise curricular para fins de aproveitamento pedagógico e financeiro.
A disponibilização do atestado de matrícula/ declaração de cursando é concedida a você por meio da solicitação via Portal do Estudante – na opção “Serviços solicitados”. Para que a mesma seja emitida, você deve ter encaminhado os seguintes documentos: RG, CPF, diploma de graduação ou certidão de conclusão de curso superior atualizada e o contrato de prestação de serviços educacionais assinado, estando-os deferidos no processo final de sua matrícula.
Cada docente estará avaliando o estudante no processo das aulas, ou seja, nos encontros on-line definidos para as aulas. O docente poderá avaliá-lo levando em consideração várias metodologias e técnicas avaliativas, levando em consideração sua participação, discussões de caso, apresentações de resoluções de problemas e etc. Mas, atenção! Se você não participar da aula ao vivo, deverá assisti-la gravada, no seu tempo, e realizar uma avaliação formal, que será encaminhada por meio de um link, para tanto, para estar aprovado na disciplina (módulo), terá que alcançar média igual ou superior a 7,0.
O histórico de conclusão é enviado gratuitamente a você no final do curso (no verso do certificado). Caso você deseje o histórico parcial durante o curso, você poderá consultá-lo por meio do Portal do Estudante.
O prazo para expedição do certificado de conclusão de curso é de até 180 dias após o término do curso, você será comunicado pelo nosso time de secretaria de que o seu certificado está em condições de ser retirado na Faculdade ou expedido gratuitamente via Correios por carta registrada, para cursos na modalidade on-line remoto ao vivo ou EAD. O certificado é entregue em embalagem específica, com capa e papel especial timbrado. Caso necessite da 2ª via do Certificado, será cobrado uma taxa única de R$330,00 (trezentos e trinta reais), mais o serviço postal, se necessário. Para retirada do certificado, o concluinte deverá portar um documento com foto. Outra pessoa só poderá retirar o certificado mediante procuração específica para esse fim, assinada digitalmente, com certificado digital, e/ou autenticada em cartório.
A solicitação de cancelamento do curso deverá ser realizada por meio de protocolo de atendimento, para isso você deverá acessar o Portal do Estudante e realizar o pedido em “Solicitação de Serviços” - “Solicitação de Cancelamento de Curso”. Após solicitação, envie o n° do Protocolo para o número (67) 99849-5273 no setor de atendimento. O protocolo será respondido em até 10 dias úteis e será feito um contato via telefone para confirmar a solicitação.
A partir da resolução CNE/CES nº 01 de 06/04/2018, o MEC tornou o TCC não obrigatório. Na metodologia da nossa instituição ele não é obrigatório, isso permite que criemos cursos mais dinâmicos, com cunho inovador para os mais diversos cenários profissionais, com atividades focadas na resolução dos novos desafios da sociedade.
Toda a documentação deve ser encaminhada ao consultor(a) logo após o pagamento da Taxa de Matrícula do curso.
Documentos necessários para curso de Pós-graduação:
• 1 Cópia do “Diploma de Graduação” ou “Declaração de Conclusão de Curso”, com data de colação de grau realizada.
• 1 Cópia do CPF.
• 1 Cópia da Certidão de Nascimento ou Casamento.
• 1 Cópia do Histórico de Conclusão da graduação.
• 1 Cópia do Comprovante de Residência.
• 1 Cópia da Carteira de Identidade – RG ou CNH.
• 1 Contrato de Prestação de Serviços Educacionais Assinado.
Os documentos pessoais: CPF, RG, certidão de nascimento/casamento e comprovante de residência serão deferidos após análise da secretaria acadêmica. A configuração da matrícula está vinculada à conclusão efetiva do procedimento e entrega de todos os documentos.
Caio Cesar dos Ouros
Doutor
Claudia M. Komiyama
Doutora
Deivid Kelly Barbosa
Doutora
Fabiana R. Caldara
Doutora
Jean K. Valentim
Doutor
Maria Fernanda C. Burbarelli
Doutora
Rodrigo G. Garcia
Doutor
Vinícius Moura
Mestre
Vivian A. R. De Castilho Heiss
Doutora