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e valores do curso
Boas práticas Socioeconômicas e ambientais.
Biotecnologia aplicada.
Fundamentos de Epidemiologia.
Fundamentos da Bioética.
Tecnologias e Cadeias Agroindustriais.
Vigilância Sanitária e Serviços de Saúde.
Vigilância Sanitária e Meio Ambiente.
Vigilância Sanitária Laboratorial.
Vigilância Sanitária e Manipulação de Alimentos in Natura.
Vigilância Sanitária e Manipulação de Alimentos na Indústria.
Na Pós-graduação em Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade dos Alimentos você terá o conteúdo necessário para seu desenvolvimento profissional que o preparará para liderar na garantia de alimentos seguros e saudáveis. Aprofunde sua compreensão das técnicas de controle de qualidade e do cumprimento das regulamentações para garantir alimentos de excelência, desde a produção até o consumo.
Mergulhe nas últimas pesquisas e tecnologias para entender os processos de produção e distribuição de alimentos, capacitando-se para enfrentar os desafios do setor. Nossos renomados professores e profissionais experientes irão orientá-lo através de tópicos relevantes e práticos, desenvolvendo suas habilidades e conhecimentos.
Conecte-se com colegas motivados e construa relacionamentos valiosos com profissionais influentes, abrindo caminho para colaborações frutíferas.A abordagem prática e orientada para resultados o capacitará para uma carreira de sucesso na vigilância sanitária.
OBJETIVOS
- Formar profissionais especializados em Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade dos Alimentos em toda a cadeia produtiva.
- Conhecer as especificidades da vigilância sanitária e do controle de qualidade dos alimentos.
- Formar profissionais para conhecer e identificar as demandas de vigilância sanitária no controle de qualidade da produção alimentícia.
- Conciliar o conhecimento teórico com a sua aplicação prática, de maneira eficiente e objetiva.
- Oferecer conhecimento mais aprofundado sobre os temas de afinidade do setor, de modo que os profissionais possam responder às demandas.
- Pensar as questões de saúde relacionadas ao controle de qualidade na produção de alimentos.
- Conhecer os procedimentos de vigilância sanitária no controle de qualidade dos alimentos.
PÚBLICO-ALVO
Profissionais graduados nas áreas de saúde, enfermeiros, nutricionistas, zootecnistas, engenheiros de produção alimentar e animal, gestores de agronegócios, gestores de produção e controle de qualidade alimentícia nas indústrias e agronegócios, bem como demais interessados na Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade dos Alimentos.
Acione Leite de Souza Cremonesi
Camila Amato Montalbano
Carolina Santos Pereira Cardoso Trindade
Indiara Correia Pereira
Josimara Nolasco Rondon
Oclecio Alves Cabral Filho
Paula Cristhina Niz Xavier
Rosiane de Morais
Silvia Cristina Heredia Vieira
Farmacêutica (CRFMS – 3729), com mestrado (UEM, 2010) e doutorado (UNESP, 2014) em Ciências Farmacêuticas e pós-doutorado em Recursos Naturais (UEMS). Atualmente é membro do Grupo de Trabalho de Pesquisa Clínica do Conselho Regional de Farmácia - CRF, do Mato Grosso do Sul; professora do Programa de Pós-Graduação em Meio Ambiente e Desenvolvimento Regional e dos cursos de Farmácia e Agronomia, da Universidade Anhanguera-Uniderp, de Campo Grande-MS. É influencer na área de plantas medicinais em diferentes redes sociais, com mais de 100 mil seguidores no Instagram (@drasilviaheredia). É autora de artigos científicos, livros, capítulos de livros e boletins técnicos na área de plantas medicinais, além de ser organizadora de eventos nesta mesma área há mais de 10 anos.